Bestellen en levering
Kan ik eerst proeven?
Ja. Na het eerste gesprek krijg je een proefdoos met alle vullingen. De specificatiebladen komen met de offerte.
Wat kost het?
De prijs hangt af van je afname en de levering. Je krijgt een offerte met de prijs bij jouw volume.
Wat is de minimale afname?
Er is een minimum per levering, zodat een rit niet meer kost dan hij oplevert. Hoeveel dat is, staat in de offerte.
Hoeveel kunnen jullie leveren?
De keuken kan tot 2.000 pasteien per dag maken. Een grote vaste afname plannen we vooraf met je in.
Leveren jullie ook bij mij?
Dat hangt af van je plaats en je afname. Noem je plaats in je aanvraag, dan hoor je in het eerste gesprek of en op welke dag we bij je leveren. Een groothandel kan ook zelf ophalen.
Het product
Is pastei hetzelfde als pastechi?
Ja. Op de Antillen heet hij pastechi, in Nederland ook pastei. Het is een halve maan van deeg met een hartige vulling.
Hoe lang zijn ze houdbaar?
We laten de houdbaarheid bevroren onderzoeken door een laboratorium. De uitkomst komt als datum op het etiket en het specificatieblad.
Hoe bak ik ze af?
Direct uit de vriezer, in de friteuse. Tijd en temperatuur komen op het specificatieblad zodra ze gemeten zijn.
Kwaliteit
Welke allergenen zitten erin?
Dat verschilt per vulling. Ze staan op het etiket van elke zak en op het specificatieblad, dat volgt zodra de receptuur vastligt.
Is er een HACCP-plan?
Het plan is in voorbereiding. Daarin leggen we elke dag de temperatuur en de schoonmaak vast.
Is de pastei halal?
Er is geen halalkeurmerk. Wat er in elke vulling zit en waar het vandaan komt, staat op het specificatieblad.
Eerst proeven
Na een kort gesprek krijg je een proefdoos met alle vullingen, en daarna een offerte met de prijs bij jouw afname.